八百善「料理通」江戸のおそうざい/暮しの設計NO.129

八百善「料理通」江戸のおそうざい/暮しの設計NO.129
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定価:3080円
■発行　中央公論社/昭和５４年１２月

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・落丁もなく読むのに支障のない状態です。

※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。


■本について
旬のうまみをいかした味わ深いおかず。

80年の老舗が昔の料理本「料理通」から再現した江戸庶民の味を紹介。

器の選び方、盛りつけの工夫など、家庭の食卓にも取り入れられるポイントもたくさん紹介されています。

すべて老舗と同じようにはいかなくても１つ取り入れるだけでも食卓を豊かに彩ることができるでしょう。


・八百善ものがたり
・冬のおそうざい
・おせち料理
・冬の懐石料理/夜咄の茶事
・春のおそうざい
・正午の懐石膳
・夏のおそうざい
・秋の会席料理
・秋のおそうざい
・魚のおろし方
・朝茶
・大徳寺弁当
　　　　　　　　他