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小野製麺 半田そうめん 半田めん 300g 3袋 手延べ はんだ麺 素麺 冷麦 冷や麦 ひやむぎ にゅうめん 煮麺 うどん 乾麺 お中元 ご挨拶 徳島名産 (小野 3)
.半田めん 小野製麺 そうめん 手延べ はんだ麺 素麺 冷麦 冷や麦 送料無料
定価:1980円
商品情報
◯国の定める基準ではひやむぎに分類されてしまう太さですが、三百年余続く伝統製法と技術の継承により、つるぎ町（旧半田町）で作られたもののみが半田そうめんと認められています
◯熟成と延ばしを繰り返すことにより、機械麺にはない手延べ独特のコシの強さがうまれます
◯一般的なそうめんは直径が1.3ミリ未満ですが、半田めんは約1.4〜1.6ミリあります
・手延べ製法とは
生地をひたすら一定方向に延ばして細い紐状にしていきます。
この延ばしと熟成を繰り返し、延ばすと同時に撚り（より）をかけながら麺状にすることで、麺棒で伸ばしてつくる手打ちにはない、手延べ独特のコシの強さが生まれます。
そして、刃物を使わないので断面が丸くなり、のど越しも良くなります
◯原材料_ 小麦粉、食塩、食用植物油
(検索キーワード)
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◯熟成と延ばしを繰り返すことにより、機械麺にはない手延べ独特のコシの強さがうまれます
◯一般的なそうめんは直径が1.3ミリ未満ですが、半田めんは約1.4〜1.6ミリあります
・手延べ製法とは
生地をひたすら一定方向に延ばして細い紐状にしていきます。
この延ばしと熟成を繰り返し、延ばすと同時に撚り（より）をかけながら麺状にすることで、麺棒で伸ばしてつくる手打ちにはない、手延べ独特のコシの強さが生まれます。
そして、刃物を使わないので断面が丸くなり、のど越しも良くなります
◯原材料_ 小麦粉、食塩、食用植物油
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