かぶせ茶　深むし茶100g　2本

かぶせ茶　深むし茶100g　2本
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定価:866円
お買い得品！ 『静岡茶 かぶせ茶 深むし 』1００ｇ詰×2袋


直射日光を遮って栽培するため、渋みのもとであるカテキンは通常の煎茶より少なく、旨みの元であるテアニンは多くなる。
また、茶葉の色も煎茶より鮮やかになり、また被覆することにより玉露のような覆い香も発生します

煎茶、玉露、どちらの方法でも楽しめるのが、かぶせ茶の特徴であります。


かぶせ茶にはカテキンが豊富に含まれていて、カテキンには強い殺菌作用があります。


継続して飲み続けると風邪の予防や、インフルエンザにかかりにくくする効果があります。


カテキンは渋味成分でもあるので、苦くて飲みにくいというお子様などは、薄いかぶせ茶でうがいするだけでも効果がありますよ。


かぶせ茶は摘み取る7〜10日前から50％の遮光率で太陽の光を遮るんです。


日光を遮ると、光合成をしづらくなりカテキンの生成を抑える事ができ、テアニンの含有率を増やす事ができるんですね。


テアニンは旨み成分でもあるので、かぶせ茶は煎茶など日光を沢山浴びたタイプの緑茶よりも旨み成分が強く、渋み成分の弱いお茶なんですよ。



1番茶のかぶせ茶を仕上げして、まろやかに出来上がりました。