赤ワイン ギヨーム ゲラン ノテュス 2020

赤ワイン ギヨーム ゲラン ノテュス 2020
.【結果的に、きちんとボルドー】

定価:2618円
ワイン名 _ ギヨーム ゲラン ノテュス
産地 _ フランス ＞ ボルドー ＞ コート・ド・ボルドー
生産者 _ ギョーム・ゲラン
品種 _ メルロー 100%
味わい _ 辛口
ボディ _ ミディアムボディ
英字 _ Guillaume Guerin Notus
内容量 _ 750ml
輸入元 _ ヌーヴェル セレクション
子1

ブライ・コート・ド・ボルドーにあるゲラン家は、17世紀から続く農家でした。
ワインづくりも1850年から続けていましたが、長らく低価格なバルク販売用。
それをシャロー・ムートン・ロートシルトで修行して帰ってきたギヨーム・ゲランが改革します。

コンクリートタンクでの発酵・ステンレスタンクでの熟成で樽は使いません。
そして収穫から瓶詰に至るまで亜硫酸は無添加。
近代的なボルドーワインの技術を真っ向から否定するような作り方をしています。


しかしそれで出来上がったワインは、驚くほど正統派ボルドーのダンディーな味わいです。