天然酵母　江戸前黒糖渋皮栗シュトーレン

天然酵母　江戸前黒糖渋皮栗シュトーレン
.国産渋皮栗と黒糖と漬け込みコンフィレーズン

定価:4320円
ヨーロッパの聖夜を彩るシュトーレンは、ドレスデンは発祥と言われるお菓子。

アトリエ自家製天然酵母に国内産小麦、自家製シチリアアーモンドのパートダマンドマジパンにフランス産パートドマロン、江戸前黒糖をはじめとする厳選素材を、アルザッツ二段仕込みで作られた、本格シュトーレンは、サブレのようなパンのような・・複雑な食感の伝統菓子。

詰め物には、国産渋皮栗、トンプソンレーズンとナッツをブランディやスコッチウイスキーとハーブに漬け込んだコンフィールを生地に包み入れ巻いて焼き上げています。

※380g ・L180mmW100mmH55mmサイズには多少ばらつきがあります。