松阪牛 母の日 内祝 赤身ステーキ 希少部位４種盛り【食べ比べセット】100ｇ×４/松阪牛証明書付き 高級木箱入り 赤身肉 モモ肉 高級 国産 冷凍 和牛 ギフト

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定価:8980円
【松阪牛高級ステーキ 希少部位4種食べ比べセット】
牛のもも肉は腰からお尻、太ももにかけて４つの部位で形成されています。


★ラム（ラムシン、イチボ、ランプ）
牛の腰からお尻にあたる部位。
適度にサシが入り、もも肉の中で１番軟らかい部位といわれています。


★マル（ヒウチ、マルシン、カメノコ）
牛の内股の下部にある部位。
全体的にキメが細く軟らかいと定評のある部位です。


★ウチヒラ
牛の後脚の付け根部分（内側）にあたる部位。
牛のもも肉の中で最も大きな赤身肉の塊で、表面以外はほとんど脂肪がありません。
スジも少なく、もも肉らしい赤身肉です。


★ソトヒラ
牛の後脚の外側にあたる部位。
牛のもも肉の中で最も運動する部分(筋肉)なので肉質は硬めですが、赤身の味わいが強い部位といわれています。
上記のうち、いずれか４種をステーキカットした状態でお届けいたします！是非一度、極上の一品をご賞味ください。


※注意事項※
部位をお選びいただくことはできませんのでご了承ください。