「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」バウムクーヘン(オレンジピール入り)

「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」バウムクーヘン(オレンジピール入り)
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定価:2160円
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」バウムクーヘン(オレンジピール入り) オーナーシェフ 落合 務(おちあい つとむ)1947年東京都出身。
19歳「ニューオータニ」に入社、22歳「トップス」に入社後、約3年イタリアで料理修業し1982年イタリア料理店「グラナータ」の料理長に就任。
1997年「ラ・ベットラ」を開店。
2005年5月「イタリア連帯の星」勲章、「カヴァリエーレ章」受章、2013年「現代の名工」を受賞。
2019年文化庁長官より、「日本の文化・振興貢献」を表彰され、2020年日本国天皇より「黄綬褒章」を授与される。
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合シェフ監修の、オレンジピールを細かく刻んで生地に練り込み丁寧に焼き上げたバウムクーヘンです。
外側に薄くシュガーコーティングをしてサクッと香ばしい食感に仕上げました。