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白ワイン ステレンラスト アーティソンズ マザーシップ シュナン ブラン 2023
.【味わいの厚みに驚愕 】
白ワイン ステレンラスト アーティソンズ マザーシップ シュナン ブラン 2023
定価:4411円
産地 _ 南アフリカ > ステレンボッシュ
生産者 _ ステレンラスト
品種 _ シュナンブラン100%
味わい _ 辛口
ボディ _ フルボディ
英字 _ Stellenrust Artisons Mother Ship Chenin Blanc
JAN _ 6009824740370
輸入元 _ マスダ

ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。


ステレンボッシュのサブリージョンであるポタラリー・ヒルズの畑に1964年にサンソーとともに植樹されたシュナン・ブランの畑。
ブッシュヴァインで育てられています。

しっかり黄色く熟してから収穫し、6-12時間のスキンコンタクト。
これが味わいの厚みにつながっているのでしょう。

大樽とコンクリートの卵型タンクで自然酵母で発酵。
そのまま12か月熟成してブレンド。


完熟ブドウからくる蜜のような甘いアロマ。
しかし味わいは美しい酸をもつ辛口。
オーク樽の風味がきいている訳でないのに、素晴らしい厚みがあり、長い余韻を持ちます。

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