日本のすごい味　おいしさは進化する / 平松　洋子　著

日本のすごい味　おいしさは進化する / 平松　洋子　著
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定価:1980円
極上の味わいは人と風土が織りなすもの。
アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨……北海道から東京まで厳選の１５品を探訪。
人生を変えるほどのおいしさがあった！　人びとが知恵と情熱を傾けてつくるから、伝統はつねに新しい。
北海道のアスパラガス。
六花亭のマルセイバターサンド。
三陸のうに弁当。
秋田の短角種かづの牛。
栃尾のあぶらげ。
能登のくちこ。
加賀の鴨鍋。
江戸前の鮨。
鰻蒲焼き。
ショートケーキ。
――北海道から東京まで、食エッセイの名手をうならせた15の探訪記。
<br>平松　洋子　著
新潮社
2017年09月
ニホン　ノ　スゴイ　アジ　オイシサ　ワ　シンカ　スル　ニツポン
ヒラマツ　ヨウコ
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