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包丁 三徳 V金10号 積層 訓平作 彩流 赤柄 増谷刃物製作 越前打刃物 日本製
.スムーズな切れ味、なめらかな切り口
定価:13200円
日々の「おいしい」を、包丁でつくりたい。
「越前打刃物」700年の伝統を四代に渡り受け継ぐ、家庭用包丁一筋、増谷刃物製作の包丁です。
職人が手作業で一本ずつ丹精を込めて仕上げた、スムーズな切れ味、なめらかな切り口の扱いやすい包丁をお楽しみください。
三徳包丁
■刃渡り：約170mm
■全長：約295mm
■刃幅：約47mm
■刃厚：最大約1.8mm
■重量：約134g
■芯材：コバルト合金鋼（V金10号）
■側材：ステンレス
■刃付：両刃
■柄：積層強化木
■口金付き
■硬度：HRC±61
.スムーズな切れ味、なめらかな切り口
定価:13200円
日々の「おいしい」を、包丁でつくりたい。
「越前打刃物」700年の伝統を四代に渡り受け継ぐ、家庭用包丁一筋、増谷刃物製作の包丁です。
職人が手作業で一本ずつ丹精を込めて仕上げた、スムーズな切れ味、なめらかな切り口の扱いやすい包丁をお楽しみください。
三徳包丁
■刃渡り：約170mm
■全長：約295mm
■刃幅：約47mm
■刃厚：最大約1.8mm
■重量：約134g
■芯材：コバルト合金鋼（V金10号）
■側材：ステンレス
■刃付：両刃
■柄：積層強化木
■口金付き
■硬度：HRC±61