包丁 筋引 240mm 筋引き 33層ダマスカス V金10号 ステンレス 槌目 鍛造 8寸 堺孝行 日本製 鋭い切れ味永続き

包丁 筋引 240mm 筋引き 33層ダマスカス V金10号 ステンレス 槌目 鍛造 8寸 堺孝行 日本製 鋭い切れ味永続き
.切れ味鋭く33層ダマスカスが美しく扱い易い筋引包丁。 送料無料

定価:24750円
　この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様が美しく伝統を感じさせます。
槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。


　心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウム、コバルトが含まれており、錆に強く、耐摩耗性、高い靭性、高い硬度を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。
Ｖ金10号は切れ味抜群かつ切れ味が持続する性質のため、研ぐ頻度は少なくなります。
心材だけＶ金10号が使用され、側材は柔らかいステンレスのため研ぎやすい構造になっています。


　見た目も切れ味も使い心地も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。
道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。


筋引包丁
■刃渡り：240mm
■全長：365ｍｍ
■重さ：174ｇ
■峰厚：1.9ｍｍ
■刃幅：37ｍｍ
■ハンドル：積層強化木
■心材：V金10号(VG10)
■側材：ステンレス
■両刃

上記の数字は若干の誤差がある場合があります。