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漁川 柳刃包丁 剣型刺身包丁 【切付型和包丁】 【刃渡300】 片刃右利き 10Cr15MoV鋼 料理用 引き心地 お刺身や魚介類を引きに
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定価:19550円
漁川 柳刃包丁 剣型刺身包丁 【切付型和包丁】 【刃渡300】 片刃右利き 10Cr15MoV鋼 料理用 引き心地 お刺身や魚介類を引きに
「刺身包丁」 魚(刺身)向けの包丁です。
刃幅が広い為、骨の無い上身や、ごく細かい小骨のある魚等、おろした身が剥がれやすいように作られております。
切付型は切っ先が鋭く、細工などがしやすい形状です。
「G10のハンドル材」 G10材質は、ガラス繊維クロスとエポキシ樹脂の複合材料で、もともとは航空機の材料として開発され、壊れにくい、大きな力に耐えられます。
木制ハンドルに比べて、耐熱、耐水、耐衝撃に優れており、衛生的で、滑り止め効果もあります。
「ご」 魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。
◎冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
「錆びにくくする方法」 (1)ご使用後、包丁を水洗いします。
(2)熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。
(3)サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。
(4)包丁を保管庫に入れてください。
「仕 様」 刃渡り：約300mm/全長：約454mm/重量：約309g/刃厚：約4.0mm
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定価:19550円
漁川 柳刃包丁 剣型刺身包丁 【切付型和包丁】 【刃渡300】 片刃右利き 10Cr15MoV鋼 料理用 引き心地 お刺身や魚介類を引きに
「刺身包丁」 魚(刺身)向けの包丁です。
刃幅が広い為、骨の無い上身や、ごく細かい小骨のある魚等、おろした身が剥がれやすいように作られております。
切付型は切っ先が鋭く、細工などがしやすい形状です。
「G10のハンドル材」 G10材質は、ガラス繊維クロスとエポキシ樹脂の複合材料で、もともとは航空機の材料として開発され、壊れにくい、大きな力に耐えられます。
木制ハンドルに比べて、耐熱、耐水、耐衝撃に優れており、衛生的で、滑り止め効果もあります。
「ご」 魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。
◎冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
「錆びにくくする方法」 (1)ご使用後、包丁を水洗いします。
(2)熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。
(3)サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。
(4)包丁を保管庫に入れてください。
「仕 様」 刃渡り：約300mm/全長：約454mm/重量：約309g/刃厚：約4.0mm