翁流 三徳包丁 170mm 日本製 安来鋼 青紙 抗菌柄

翁流 三徳包丁 170mm 日本製 安来鋼 青紙 抗菌柄
.日本製のおしゃれな三徳包丁。 送料無料

定価:15690円
切れ味が良く・長切れ（切れ味が長くつづく）する安来鋼青紙（やすきはがねあおがみ）を、サビにくいステンレスで割り込んだ牛刀です。
サイズ（刃渡り）は210mmで、肉やキャベツのかたまりをザクザク切るにはちょうど良いサイズです。
外国人のお客様からも大変人気の包丁です。
■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。
また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。
■長切れする安来鋼青紙（やすきはがねあおがみ）青鋼（または青紙）は、白鋼にクロムとタングステンを加えたもので、とても高い硬度を誇り、長切れ（切れ味が長持ち）する日本鋼です。
硬度が高いのでやや砥ぎにくいですが、日本鋼の中では最高ランクの鋼（はがね）です。
最近では日本へ来られた海外のお客様が「BLUE STEELの包丁はあるか？」と言って探しに来るそうです。
刃渡り：210mm全長：345mm刃幅：48mm重さ：197g刃材：安来鋼青紙、ステンレス（SUS-410）割込み、両刃ハンドル：ブビンガ抗菌柄（抗菌炭化木）

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