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包丁 日本製 KC-954 ペティナイフ + KC-955 筋引 + KC-958 牛刀 + KC-959 筋引セット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き
.世界のプロの料理人が薦める岐阜県関市製の純日本製包丁 送料無料
定価:18980円
KC-954 ペティナイフ + KC-955 筋引 + KC-958 牛刀 + KC-959 筋引セット
ハンドルは和式の美しい木目調の赤合板材を使用、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。
サビにも強い、よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6（全ステン）を採用。
槌目加工による凹凸は、風合いが美しく、食材の切り離れを助け、切れ味を助長。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よく、鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁。
信頼の兼常作。
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-954
ペティナイフは使い勝手がよく汎用性が高いお手軽なサイズ。
全長 約235mm 刃長 約120mm 刃厚 1.5mm 重さ60g
KC-955
筋引は肉のスライス、刺身のカットなどに適した細身のブレード。
全長 約340mm 刃長 約210mm 刃厚 1.8mm 重さ 120g
KC-958
牛刀は長めの刀身で切っ先は尖っていて肉類を捌くときに使う包丁。
刃長が240ミリと長いので、刺身も捌けます。
刃長：240mm 重量：170g
KC-959
筋引は狭めの身幅で切っ先は尖っていて刃長が長くスライスするための包丁。
お肉の筋を引いたり、お魚の刺身用として捌いたり。
刃長 240mm 重量 140g
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定価:18980円
KC-954 ペティナイフ + KC-955 筋引 + KC-958 牛刀 + KC-959 筋引セット
ハンドルは和式の美しい木目調の赤合板材を使用、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。
サビにも強い、よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6（全ステン）を採用。
槌目加工による凹凸は、風合いが美しく、食材の切り離れを助け、切れ味を助長。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よく、鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁。
信頼の兼常作。
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-954
ペティナイフは使い勝手がよく汎用性が高いお手軽なサイズ。
全長 約235mm 刃長 約120mm 刃厚 1.5mm 重さ60g
KC-955
筋引は肉のスライス、刺身のカットなどに適した細身のブレード。
全長 約340mm 刃長 約210mm 刃厚 1.8mm 重さ 120g
KC-958
牛刀は長めの刀身で切っ先は尖っていて肉類を捌くときに使う包丁。
刃長が240ミリと長いので、刺身も捌けます。
刃長：240mm 重量：170g
KC-959
筋引は狭めの身幅で切っ先は尖っていて刃長が長くスライスするための包丁。
お肉の筋を引いたり、お魚の刺身用として捌いたり。
刃長 240mm 重量 140g