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ツイン フィン II 菜切包丁 165mm | 公式 野菜用 ナイフ 16.5センチ 万能包丁 中華包丁 日本製 ステンレス
. 送料無料
定価:14300円
2018年の発売依頼、売り上げを牽引するTWIN Fin II。
ツヴィリングが誇るこのシリーズに、個性豊かな4アイテムが加わります。
菜切包丁
刃がまっすぐでまな板に対して垂直に使えるため、お野菜を切り刻むのに向いています。
諸説ありますが、菜切包丁にシェフナイフの長所を加えたものが、三徳包丁だと言われています。
新鋼材「N 60ステンレススチール」
組織が非常に均一で、カーバイドと呼ばれる大きな炭化物を含まないのが特徴です。
そのため、刃こぼれしにくいのがこの鋼材の利点。
また、サビに強いのもこの鋼材の長所。
通常、硬度が高いほど耐腐食性は低下、つまりサビやすくなってしまいますが、N60ステンレススチールでは硬度とサビにくさを両立しました。
そのため、「食洗機の使用可能」となっておりよりお手入れがしやすくなりました。
ブレード
鋼材 N 60ステンレススチール
硬度 約60
刃渡り 約16.5cm
構造 全鋼
生産国 日本
刃付け レイザーエッジエクストラスムース
冷硬処理 フリオデュア
ハンドル
素材 18-8ステンレス
シェイプ 左右対称
構造 一体型
食洗機 使用可能
. 送料無料
定価:14300円
2018年の発売依頼、売り上げを牽引するTWIN Fin II。
ツヴィリングが誇るこのシリーズに、個性豊かな4アイテムが加わります。
菜切包丁
刃がまっすぐでまな板に対して垂直に使えるため、お野菜を切り刻むのに向いています。
諸説ありますが、菜切包丁にシェフナイフの長所を加えたものが、三徳包丁だと言われています。
新鋼材「N 60ステンレススチール」
組織が非常に均一で、カーバイドと呼ばれる大きな炭化物を含まないのが特徴です。
そのため、刃こぼれしにくいのがこの鋼材の利点。
また、サビに強いのもこの鋼材の長所。
通常、硬度が高いほど耐腐食性は低下、つまりサビやすくなってしまいますが、N60ステンレススチールでは硬度とサビにくさを両立しました。
そのため、「食洗機の使用可能」となっておりよりお手入れがしやすくなりました。
ブレード
鋼材 N 60ステンレススチール
硬度 約60
刃渡り 約16.5cm
構造 全鋼
生産国 日本
刃付け レイザーエッジエクストラスムース
冷硬処理 フリオデュア
ハンドル
素材 18-8ステンレス
シェイプ 左右対称
構造 一体型
食洗機 使用可能