SHINDO EXPERIMENTAL 01 国産シングルモルトウイスキー 九州福岡県 新道蒸溜所 ジャパニーズウイスキー 50% 700ml 専用化粧箱ギフトボックス入り

SHINDO EXPERIMENTAL 01 国産シングルモルトウイスキー 九州福岡県 新道蒸溜所 ジャパニーズウイスキー 50% 700ml 専用化粧箱ギフトボックス入り
.福岡県初の国産シングルモルトウイスキー

定価:14300円
株式会社 篠崎 SHINDO LAB(本社：福岡県朝倉市比良松)の運営する新道蒸溜所。



蒸溜所としてのファーストリリースとなるシングルモルトジャパニーズウイスキー「SHINDO EXPERIMENTAL 01」。
EXPERIMENTALとは「実験的な」という意味。
「あくまで新人として、謙虚さを持った挑戦者として」「完成品なんておこがましい。
現在自分たちができうる最高のご提案をさせていただこう」という前提があります。



開発にあたっては、2025年5月に3年〜4年の熟成を迎える樽を対象にサンプリングし、香味の状態について判断を行いました。
ブレンダーが約100パターン程度の基礎となるバッティングサンプル作成。
ミルキーでファッティーなラクトン香が十分に感じられるものであるかどうか、を重要な基準としました。



そうして厳選したのは、バーボン樽を主軸にミズナラ樽、オロロソシェリー樽、リフィル スコッチ樽をバッティングしたもの。
未熟感を極力抑え、目指す酒質を体現した素晴らしい仕上がりとなりました。



トップは華やかにしてトロピカルフルーティー。
続いてオリエンタルで甘いバタークリームの様な香りが拡がる。
ラストはトッフィー、ミルキーと長い余韻がつづきます。