信州有機農法研究会　林さんの市田柿　150g　x2個セット【冷蔵】

信州有機農法研究会　林さんの市田柿　150g　x2個セット【冷蔵】
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定価:1992円
表面に白く吹き出した粉が美しく、自然な甘さは和菓子のよう。
干すことで肉質が緻密で甘くなる市田柿です。

※燻蒸していません。


市田柿は長野県南部に多く見られた在来の「渋柿」で、干すと糖度が高く肉質が緻密になることから「干し柿」に最適とされています。
現在では、商標登録ブランドとして、長野県を代表する干し柿として有名です。
皮をむいて紐につるして干すため、その光景を「柿すだれ」といい、信州の秋の風物詩でもあります。
干柿は、大別すると「あんぽ柿」（乾燥度合50％程）と「ころ柿」（同25％程）に区分され、市田柿はころ柿に属します。
実は小さめですが、上品な甘さです。


原材料：
柿（長野県産）　　爆買