柿の苗木 愛宕柿 渋柿 1年生接木苗

柿の苗木 愛宕柿 渋柿 1年生接木苗
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定価:1538円
●品種の特徴
愛媛県原産の愛宕柿（あたごがき）は楕円のような縦長の渋柿です。
先端はほっそりしてとがっています。
鮮やかな柿色です。
肉質緻密で甘味が多いです。
熟期は１１月上旬〜１２月下旬。
暖地以外では着色が不十分になることもあります。


干し柿、醂柿（さわしがき）におすすめの品種。

醂柿とは、ヘタの部分にアルコールをつけ、数日間ビニール袋に入れて脱渋したものをいいます。
ドライアイスでも脱渋できます。

渋を抜いた愛宕はほどよい硬さで適度な甘味があり、さっぱりとした味わいです。
脱渋した愛宕柿はポリ袋に密封された状態で店頭に並ぶことが多いです。
貯蔵性が良いので2月ごろまで楽しめます。


【柿の特徴】
熟した果実は食用とされ、葉は茶の代わりとして加工され飲まれることがあります。
果実はタンニンを多く含み、柿渋は防腐剤として用いられ、現在では世界中の温暖な地域（渋柿は寒冷地）で果樹として栽培されています。


柿に関することわざは多いです。

・柿は枝ごと折れ　（なり枝には来年果実がならない）
・柿が赤くなると医者が青くなる
・1日1個柿を食べると風邪ひかない
・二日酔いに柿
・桃栗三年柿八年