干す 日本の天日干しをめぐる / 西村豊 〔本〕

干す 日本の天日干しをめぐる / 西村豊 〔本〕
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定価:2640円
発売日_2021年03月 / ジャンル_アート・エンタメ / フォーマット_本 / 出版社_光村推古書院 / 発売国_日本 / ISBN_9784838106103 / アーティストキーワード_西村豊

内容詳細_稲を干し、柿を干し、大根を干す…。
ホタルイカや鮭など海の幸も干す。
織り上げた布を雪の上にさらし、座敷いっぱいに虫干しされた宝物は歴史を物語る。
富士山の頂上近くの山小屋では干された布団が太陽を浴びている。
日本に残る「干す」風景。
先人の知恵がつまった天日干しの風景が心にしみる写真集です。
目次_干し柿/ 大根干し/ 上野大根/ 寒干し大根/ 凍み豆腐/ かんずり/ 信濃くるみ/ 梅干し/ 食用ほおずき/ 柚餅子〔ほか〕