子どもに伝えたい和の技術 11 保存食 / 和の技術を知る会 〔全集・双書〕

子どもに伝えたい和の技術 11 保存食 / 和の技術を知る会 〔全集・双書〕
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定価:2750円
発売日_2021年03月 / ジャンル_実用・ホビー / フォーマット_全集・双書 / 出版社_文渓堂 / 発売国_日本 / ISBN_9784799903810 / アーティストキーワード_和の技術を知る会

内容詳細_和の技術のひとつ「保存食」をテーマに、日本の文化に親しみながら、楽しく知識を深められる本です。
日本の各地域で親しまれている特色ある保存食を見ながら、どんな保存食があるのか学んでいきます。
昔から受けつがれてきた保存食づくりのスゴ技を、ひものづくり、そうめんづくり、干し柿づくりで見ていきます。
現代の保存食のひとつ、カップめんや冷凍食品がつくられる様子を、写真による工場見学で楽しみましょう。
「保存食づくりにチャレンジ！」では、平安時代からある「干し飯」と、インスタントみそしるがつくれ・・・