常陸秋そば　4人前 蕎麦　年越しそば　ギフト　お取り寄せ　生そば　二八そば　

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定価:2600円
そば打ち名人、上級者のほんの一部の職人のみ身に付けた技で打った蕎麦です。
その技とは【そばの出来は水回しで9割決まる】と言われるほど重要な技術。
ここがうまく出来ないとボソボソ　ザラザラ　短く切れてしまうそばに成ってしまいます。
隅から隅まで水を行きわたらせたそばは、のど越しの良い、ツルツルでピカピカなそばに茹で上がります。
とても希少なそばです。
勿論機械打ちでは作れません。

合わせるつけ汁は、鰹節を3倍使用して作った出汁に本かえしを合わせた旨味が強いそば汁です
蕎麦の旨味と甘みが口いっぱいに広がる常陸秋そばを　超旨味が強いもり汁につけてお楽しみください。

〆のそば湯がだしが効いていて凄く美味しいので是非。


＊ザラザラ、ボソボソしたそばが好きな方、コストパフォーマンス重視の方には向かないと思います。


商品内容　そば　150g×4　そば汁　340ml×1
消費期限　到着日も含め2日　（冷凍で2カ月）　

原材料　そば　　　　そば粉・小麦粉
　　　　特製つけ汁　醤油・砂糖・味醂・鰹節・鯖節・宗田節 ・昆布・干し椎茸
＊そば粉、小麦粉、大豆にアレルギーのある方はお控え下さい。