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抹茶　家庭用100g　2本
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抹茶　家庭用100g　2本
定価:1036円
お買い得品！ 『静岡茶 抹茶 家庭用 』1００ｇ詰×2袋

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抹茶は、非常にデリケートな素材。
純粋な抹茶は、熱・光・酸素に非常に弱いのです。



そのため、100℃以上に加熱する場合、退色は避けられません。


また、長時間光に当たる環境に置いたり、酸素に触れる環境にあると、褐色または黒くなってしまいます。


茶葉に含まれている成分には、水溶性(水に溶ける性質)のものと、脂溶性（水に溶けにくい性質）のものがあります。


普段飲んでいるお茶の浸出液には、水に溶け出した成分だけが含まれています。


抹茶の場合は茶葉そのものを飲むことになりますので、すべての成分が摂取できます。


抹茶は総体的に
色が鮮やかな緑であること
渋みが少なく味わいがマイルドであること
濃厚な香りであること。
が基本になります。



抹茶プリン・抹茶ドーナツ・抹茶クッキー・抹茶ヨーグルトケーキ・抹茶団子・等デザートにお使いください。


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