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揖保乃糸 手延素麺 ひね物 上級品 50g x 36束
.揖保乃糸 手延素麺 ひね物 上級品 50g x 36束 そうめん 条件付き送料無料
揖保乃糸 手延素麺 ひね物 上級品 50g x 36束
定価:4594円
揖保乃糸 手延素麺 ひね物 上級品 50g x 36束
IBONOITO Hand Pulled Somen Hine Jokyuhin 50g x 36

・「揖保乃糸」は、およそ600年受け継がれる伝統の手延製法で、11工程を経て職人が丹精込めて作り上げた播州地方の名品です。

・揖保乃糸 ひね物上級品 50gx36束入り
・お徳用サイズ
・【ひね】というのは、製造された原麺を管理の行届いた専用倉庫で1年間寝かせたものです。

・「ひね物」に持ち越されるのは、揖保乃糸全生産数のわずか10％程度の稀少品です。

・＜味の違い＞
じっくりと熟成させたそうめんはおいしさが格段に上がり、コシが強くなめらかな舌ざわりも良くなります。

専用保管倉庫でじっくりと熟成中のそうめんは、高温・多湿の梅雨時期に小麦粉内に含まれる酵素が働き、
そうめん内の脂質が変化していきます。
これがそうめんのデンプンや蛋白質に影響を与え、
そうめんのコシや舌ざわりがさらに良くなると言われています。


「揖保乃糸」の中で歴史のある帯の手延べそうめんです。
伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。
全生産量のおよそ80％を占め、最もご愛顧頂いている名品です。

揖保乃糸 楽天通販
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          10200円
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ショッピング 揖保乃糸素麺 特級品 50g×19束
          5034円
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ショッピング 赤穂の塩を使い、伝統の製法で作り上げた逸品です。 揖保乃糸 特級 特級50g×44束 素麺 そうめん[SHS7760255]
          9060円
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ショッピング 揖保乃糸 筒そうめんセット KAM-35 包装 熨斗 のし 無料 【LOI】
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ショッピング 揖保乃糸 筒そうめんセット C6207598 常温（送料無料）直送 贈答 ギフト お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 母の日 父の日 敬老の日
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ショッピング ☆揖保乃糸 上級品 B9062074
          3080円
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