塩 新潟の塩 元祖藻塩

塩 新潟の塩 元祖藻塩
.【元祖】シリーズ天然海水塩です。

定価:1080円
◆「越後山北　佐藤寛伝承　こだわりの塩」シリーズは、新潟の景勝地・風光明媚な笹川流れに近いきれいな日本海の海水をくみ上げてつくっています。

「藻塩」は万葉集にもうたわれ、いにしえより食されてきました。
薄茶の色はホンダワラ（＝玉藻）という海藻のエキスがそのままにじみ出たものです。
どんな料理にも合いますが、おにぎり・天ぷら・刺身・魚や肉の振り塩に適します。

＊山北町のきれいな海水をくみ上げ塩田でカン水をつくります。
更に古代製塩法で乾燥発酵させて造ったホンダワラ（玉藻）からヨウ素の茶色のエキスを抽出して造った塩です。
300ｇ　
＊「古代塩造りの里では、史実に基づいて塩造りの歴史を再現し、自然食品としてミネラルたっぷりの自然塩を提供し海水だけで造る「藻塩」を作りました