【下関春帆楼公式】とらふぐ松前漬け・ふぐ刺し一味漬けセット

【下関春帆楼公式】とらふぐ松前漬け・ふぐ刺し一味漬けセット
.老舗料亭下関春帆楼　ふぐ公許第一号店の味をご自宅で 送料無料

定価:6264円
【セット内容】
とらふぐ松前漬け100g、ふぐ一味漬け130g

【商品説明】
<とらふぐ松前>
江戸時代の下関は北前船の寄港として栄え、その商家に伝わっていた料理を基に開発したのが、とらふぐ松前漬けです。
この松前漬けは、下関の名物とらふぐの刺身に、一口大の数の子を加え、当社独自の醤油のたれに3日間じっくりと漬け込み熟成させ、まろやかに仕上げました。
漬け込み時は1日に3回、数の子が崩れないように手でやさしく攪拌しています。

ふぐ刺し一味漬けをセットにしてお届けします。


【当店のご紹介】
1888年（明治21年）より130年以上の歴史を刻んて参りました山口県下関市発祥のふぐ料理の割烹旅館です。

当時初代内閣総理大臣を務めていた伊藤博文公が春帆楼に宿泊した折、海は大時化でまったく漁がなく、困り果てたみちは打ち首覚悟で、当時食べることが禁じられていた、「ふぐ」を御膳に出したところ、「こりゃあ美味い」と賞賛。
翌年に禁制が解かれ、当店春帆楼はふぐ料理公許一号店となりました。