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定価:4830円
和牛スジは、とろける食感と濃厚な味わいが特徴の部位です。
下処理と調理方法によって、さらに美味しさを引き出せます。

・下処理方法
スジを洗い、余分な脂を取り除き、下茹でや圧力鍋を使用して柔らかくします。
煮込み料理に最適で、じっくりと低温で煮込むことでコラーゲンがとろけ出し、柔らかさが増します。

・スジ煮込み
煮込み鍋に下処理したスジを入れ、調味料や野菜、スパイスと一緒に煮込む方法です。
カレーに加えるとコクのあるカレーが完成します。

スジを薄切りにして炒めると、香ばしさと旨味が広がり、炒め料理や炒飯、炒め麺などに活用できます。

商品名：和牛すじ
規格：2kgパック
産地：国産
温度帯：冷凍（-18℃以下で保存）

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