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獺祭(だっさい) 遠心分離 二割三分 720ml 箱付き(DX箱) 日本酒 純米大吟醸
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定価:16500円
□生産地：山口県
□原材米：山田錦
□精米歩合：23％
□アルコール：16度
□保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
□配送方法：常温便
遠心分離とは？
獺祭には、「獺祭 純米大吟醸 遠心分離 」という、日本で初めて遠心分離機を導入して造られた銘柄があります。
通常、お酒の搾り方は醪(もろみ)を酒袋に入れて、重さによって流れ出る方法と機械的に外から圧力をかけて搾り出す2つの方法があります。
今回、旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、1分間に3000回転という遠心力をもって醪(もろみ)からお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。
この方法、搾りに全く圧力がかかっていないため、香りやふくらみなど崩れることなく、出来立ての味と同じ鮮度の高いお酒になり、格別の味わいになるのです。
※店舗と在庫を共有しているため、WEBショップ限定商品を除き在庫のある商品でも欠品している場合がございます。
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定価:16500円
□生産地：山口県
□原材米：山田錦
□精米歩合：23％
□アルコール：16度
□保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
□配送方法：常温便
遠心分離とは？
獺祭には、「獺祭 純米大吟醸 遠心分離 」という、日本で初めて遠心分離機を導入して造られた銘柄があります。
通常、お酒の搾り方は醪(もろみ)を酒袋に入れて、重さによって流れ出る方法と機械的に外から圧力をかけて搾り出す2つの方法があります。
今回、旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、1分間に3000回転という遠心力をもって醪(もろみ)からお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。
この方法、搾りに全く圧力がかかっていないため、香りやふくらみなど崩れることなく、出来立ての味と同じ鮮度の高いお酒になり、格別の味わいになるのです。
※店舗と在庫を共有しているため、WEBショップ限定商品を除き在庫のある商品でも欠品している場合がございます。