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銅 鍋 テーパーパン 27cm 4.5L ガス火専用 片手 浅型 銅製 内側 スズメッキ 高級 ジャム カスタード シロップ キャラメル ソース 作り おすすめ エトール
.憧れの銅鍋！ 送料無料
銅 鍋 テーパーパン 27cm 4.5L ガス火専用 片手 浅型 銅製 内側 スズメッキ 高級 ジャム カスタード シロップ キャラメル ソース 作り おすすめ エトール
定価:40000円
（注）IHでは使えません。

テーパーパンは、底が狭く上部が広いのが特徴の片手鍋。
テーパーとは、先細りになるということで、積み重ねて収納ができます。

銅は材質の中でもっとも熱伝導率が高く、銅鍋は昔から世界中のプロの料理家に強く支持され続けています。

熱が均等に伝わるので温度にムラが生じにくく、水も驚くほど早く沸騰します。

弱火で加熱する料理全般にふさわしいとされており、ジャム作りはもちろんカスタードクリームやシロップ、生キャラメル作りにも最適と言われています。

エトールシリーズは強度・耐久性能が高いのはもちろんのこと、分厚い銅のおかげで味に差が出る高級品です。


サイズ：内径270×底径230×深さ95mm　底厚3.0
重量：3.8kg
容量：4.5L
材質：本体/銅製(内側錫メッキ)　取手/真鍮
熱源：ガス火　※IHは不可
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