生ハムワークショップ（滋賀県産三元豚生ハム）

生ハムワークショップ（滋賀県産三元豚生ハム）
.関西でここだけの、特別な生ハムワークショップ

定価:40000円
関西でここだけの生ハムを作るワークショップ。

切り立ての生ハムの試食・5000円分の近江牛お土産・12ヶ月の熟成保管つき。


カルネ・ジャパンでは、滋賀の風土や気候にあったやり方を試行錯誤の末、食品添加物を一切使用せず、塩のみで熟成させるヨーロッパの伝統的な製法で、滋賀県産の高品質な生ハムを作り上げました。
　

その特別で高品質な生ハムを、ご自分で仕込んで、熟成を待って、お届けするワークショップです。


＜ワークショップ内容（約90分）＞
　○ 生ハムについてのレクチャー
　○ 骨つきもも肉一本（約10kg）の血抜きと塩揉み
　○ お客様のお名前を金のラベルに刻印
　○ 生ハムの試食

生ハムは、切り立てのその瞬間が一番美味しいのです。

ワークショップの合間に、切り立ての生ハムの試食をしていただきます。
ダイレクトな香り、旨み、柔らかい舌触り、とろける脂、じっくりと舌で感じてください。


＜熟成期間＞
18ヶ月

◎ 開催場所：滋賀県近江八幡市上野町25　Tel.0748-33-7050　株式会社カルネ・ジャパン

※ 原木　約10kg から約5kgの生ハムが取れます。

※ 店頭販売の約半分の価格でお求めいただけます。