くじら 塩皮 スライス 500g 日本近海 ゴンドウ鯨 国産 クジラ本皮

くじら 塩皮 スライス 500g 日本近海 ゴンドウ鯨 国産 クジラ本皮
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定価:1350円
鯨の本皮を国産の塩（長崎県）で丹念に仕上げました。

鯨から出る脂もまろやかで、どんな料理でも味を引き立たせます。

ゴンドウ鯨は和歌山県産で、ボイルするとコリコリとして歯ごたえが特徴的です。

塩皮スライスとは、鯨の皮をスライスし塩漬けした状態です。
このままでは塩っぱすぎて食べられません。
塩抜きをしてからお召し上がりください。

本皮を使った肉じゃがにしても、だしのきいた美味しさを味わえます。


※柔らかい皮をご希望の場合は、姉妹品の「やわらか塩皮スライス」をお勧め致します。

『くじら汁』
お好みの厚さにスライスし、熱湯に湯通しして、豚汁風に具材（人参・大根・ごぼうなど）と一緒に煮込んでください。

鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体もあったまり、とってもヘルシーです。

『さらしくじら』
コリコリとした食感と口に広がる鯨のまろやかな風味が楽しめ、酢味噌やぽん酢などお好みの調味料でお召し上がりください。

ストア内に別売で『からし酢味噌20g 27円』を販売しております。


※鯨に含まれるDHA、EPAには、動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ血圧を下げるほか、コレステロールを減少させる作用を持っています。