三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁150mm 焼栗柄 燕三条の鍛冶職人が作る伝統的な和包丁

三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁150mm 焼栗柄 燕三条の鍛冶職人が作る伝統的な和包丁
.気品ある雰囲気が漂う黒打鎚目 送料無料

定価:16550円
●黒打鎚目包丁は、ハンマーでわざと鎚目模様に仕上げている為、磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。

●鎚目模様は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を少なくなりますので、刃離れの良さが実現します。

●黒打ちは、錆び付いても磨き包丁より目立たない利点があります。
ここまで綺麗に仕上げた黒打鎚目包丁は、めったにありませんよ。

●作切も機械ではなく、一本ずつ鏨（たがね）で切りますので、すばらしい包丁の仕上がりです。


身卸包丁・・・先が尖っているので魚料理や小細工に適します。


【商品仕様】
刃渡り （約）150mm
鋼材質 SK材
桂材質 PC
柄材質 焼栗柄
製造国 日　本