三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 出刃包丁165mm 焼栗柄

三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 出刃包丁165mm 焼栗柄
.気品ある雰囲気が漂う黒打鎚目 送料無料

定価:14630円
黒打槌目包丁は、ハンマーでわざと槌目模様に仕上げている為、
磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。


槌目模様は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を
少なくなりますので、刃離れの良さが実現します。


黒打ちは、錆び付いても磨き包丁より目立たない利点があります。

ここまで綺麗に仕上げた黒打槌目包丁は、めったにありませんよ。


作切も機械ではなく、一本ずつ鏨（たがね）で切りますので、すばらしい包丁の仕上がりですよ。

出刃包丁・・・重みがあり骨や厚いものを切る時に使用します。


詳　細
辰守作　鋼付け　黒打槌目　出刃包丁165mm　焼栗柄
刃渡り ・・・ 約165mm
厚　み ・・・ 約6.6mm
全　長 ・・・ 約315mm
桂材質 ・・・ PC桂
鋼材質 ・・・ SK材
柄材質 ・・・ 焼栗柄
重　量 ・・・ 約272g