柳宗理鉄フライパンダブルファイバー窒化加工 25cm ふた付日本製 IH対応ガス火対応調理道具 YANAGI SOURI おしゃれ

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定価:6800円
■ 窒化加工について
「窒化加工」は航空機や自動車部品のサビ防止に用いられてきた表面加工技術です。

鉄の表面を窒素で硬化させることで、高い耐廃食性と耐摩耗性を持たせています。

鉄に窒素がしみ込んでいるため、フッ素やセラミックのコーディングより摩耗しにくい加工です。

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