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白ワイン ジャムセラーズ バター シャルドネ NV
.【あふれんばかりの「バター」の香りがゴージャス！ 】
白ワイン ジャムセラーズ バター シャルドネ NV
定価:3135円
産地 _ アメリカ ＞ カリフォルニア
生産者 _ ジャム・セラーズ
品種 _ シャルドネ100%
味わい _ 辛口
ボディ _ フルボディ
英字 _ Jam Cellars Butter Chardonnay
JAN _ 0853706002034
輸入元 _ 中川ワイン

シャルドネからつくる白ワインの多くは、「マロラクティック発酵」の醸造工程があります。
ワイン中のリンゴ酸を乳酸に変える反応で、酸味が少しまろやかになり、ワインの状態が安定します。
その副産物として、ワインにバターのようなダイアセチルの香りが添加されることがあります。

トロピカルフルーツや砂糖漬けしたレモンなどのフルーツの香り、オーク樽熟成に由来するヴァニラの香りに加えて、このバターの香りと口当たりの滑らかさを持つのがこの白ワイン。

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